Bonjour à toutes et à tous,
 

Pour ce jeudi à venir, nous retrouvons nos producteurs historiques, véritables piliers de l'aventure Vivrière avec les Goudas de Thoricourt, les Vergers Mosans et le Poulet de Gibecq.

Nous vous proposons aussi un arrivage d'huitres en précommande pour livraison le jeudi 5/12.

Plus bas, vous trouverez une vidéo de Charlotte et son frère triant les différents calibres des huitres. 

Tous les travails à la chaine sont éprouvants, mais il me semble que le travail d'ostréiculteur et autres métiers liés à l'eau le sont particulièrement. Travailler dehors est physiquement pas toujours facile, mais en plus travailler dans l'eau glaciale à retourner les casiers qui sont lourds, travailler selon les horaires de la marée et donc avoir un horaire mouvant et parfois en pleine nuit, je pense qu'il ne peut qu'y avoir la passion pour tenir dans ce genre de métier. Charlotte ne travaille qu'avec des huitres nées et élevées en mer, non modifiées génétiquement. Son entreprise est familiale et c'est une affaire de transmission et de maintenir l'activité familiale. 

Soulever des charges, les mains dans le froid, les yeux abrutis par le tapis roulant qui défile et pourtant tenir ses engagements avec coeur.

J'espère sincèrement que le froid de cette année nous permettra une belle cuvée 2024-25 parce le bassin d'Isigny a guère été épargné ces dernières années et je souhaite de tout coeur à Charlotte de pouvoir être secondée dans son activité.

Nous allons tout doucement rentrer dans le dur au niveau des légumes. Profitons des courges et autres derniers légumes d'automne car nous allons bientôt nous retrouver avec une gamme fort réduite. 
 
Joyeux vendredi,
 
Aurélie et toute l'équipe de la Vivrière
 

Producteurs en offre

Fruits et Légumes

Fruits en direct de Sicile/Andalousie bio

Vergers Ruchers Mosans, arboriculteur en lutte intégrée, Dinant
 
Seizoensmaak, maraîcher bio, Londerzeel
 
Guigui's Farm, maraîcher bio, Braine le Chateau

La Ferme du Tilleul, maraîcher bio, Silly

Ferme du Passavant, pommes de terre bio, Genappe

Ferme Carayol, ail rose de Lautrec, FR
 

Crèmerie

Ferme Cantraine, éleveur laitier bovins, Le Rœulx

Bergerie des Collines, éleveur laitier brebis, Brunehaut

Fromages de Christel, éleveur de chèvres, Soignies

Fromages de Thoricourt, Silly

La ferme du Gala, farines et oeufs bio, Genappe

Parmesan Brugnoli, parmesan AOC bio, IT
 
Coopérative de Yenne, fromages de Savoie, FR
 
Buffl'Ardenne, mozarella ardennaise, Neufchâteau
 
La Ferme Querceta, ricotta et burrata, IT
 
Peter & Lila, artisans glaciers, Braine-le-Comte
 

Viande, poisson,...

Saveurs Gourmandes
saumon fumé artisanal, Gembloux
 
P'tits Pirates, poissons gras, Nivelles
 
Poulet de Gibecq, volaille de plein-air
 
Seizoenschuur, porcs et volailles, Serskamp
 
Blanche Ferme, jeune bovin bio, Lessines

Fiers de Nos Terres, produits du canard IGP, FR
 
Maison Montalet, saucissons, FR
 
Oscar Castano, jambon Ibérique pata negra, ES
 

Boulangerie et pâtisserie

Rémy Barat, farine sous label, Uccle
 
Boulangerie la Source, farine du Hayon bio, Bruxelles
 
Nicolas Arnaud, pâtissier, Ixelles

Seminibus, pains de graines artisanaux sans gluten et sans céréales, Bruxelles
 
 
Traiteurs
 
GreenzBio Atelier, traiteur bio à Nivelles
 
Potje d'Ici, soupes de saison, Uccle
 
Happy curry, cuisine asiatique en circuit court, Lessines
 
Balou & Pirot, tarama blanc, Nivelles 
 
 

Produits secs et boissons

Itinéraire Bis Gourmand, bocaux de légumes lactofermentés, Dworp
 
Nuu Miso, miso traditionnel japonais artisanal et bio, Laeken
 
Les piments de Fati, pâtes de piments produites à Bruxelles
 
Swet, sauces piquantes naturelles, Forest 

Jour de Pêche, rillettes et tartinables de poissons, FR

Conserverie Ferrigno, conserves de la mer, FR

Toupine et Cabesselle, conserves, Nice, FR
 
Les Artisans du Sel, sel artisanal de Guérande, FR

Alliance Bio, produits céréaliers, légumes secs, FR
 
Provence Factoriz, riz de Camargue IGP, FR
 
Eugène chocolatier, pâtes à tartiner artisanales bio, Woluwé-Saint-Lambert
 
Saveurs de fruits, confitures artisanales, Bièvre
 
Patrick Ruyloft, confitures fraises et framboises, Saint-Trond
 
Domaine de Malausanne, pruneaux, Condom, FR
 
BIOTOP, produits d'hygiène et d'entretien, Welkenraedt

Yokuu, produits nettoyants probiotiques

L'Arbre à Savon, savonnerie artisanale, Ottignies-Louvain-la-Neuve

Wondr Care, cosmétiques et soins durables, Gand

NOLLA, déodorants naturels
 
Nutrifix, complémentaires alimentaires naturels, Seraing
 
Les Bio Frères, complémentaires alimentaires naturels, FR
 
Bioflore, aromathérapie bio, Wavre

Coopérative du terroir de Geer, chips artisanaux, Geer
 
Domaine Hoenshof, vin biologique belge, Borgloon
 
Les sirops GRIZZLY BOB'S, sirops 100% naturelles, Seneffe
 
Gili, boissons naturelles et vitalisantes sans alcool, Malines
 
Osco, apéritif sans alcool (Périgord, FR)
 
L'Annexe, Brasserie Fermenterie, Bxl
 
Drink Drink, bière belge biologique, Bxl

CoHop, première coopérative de microbrasseries, Bxl
 
Brasserie de la Senne, brasserie artisanale belge, Bxl
 
Brasserie de l'Ermitage, brasserie artisanale, Bxl
 
Oud Beersel, bière lambic, Beersel
 

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