Bonne année !
En ces premiers jours de 2025, nous vous souhaitons avec toute l’équipe de la Vivrière une année la plus riche possible.
Riche en moments partagés, riche en découvertes et en lumière.
Nous espérons toujours apporter du sens dans nos vies, que ce soit au niveau de notre travail personnel, avec les producteurs et dans vos quotidiens.
Depuis des années, je formule le voeu de pouvoir proposer du poisson frais, et ce sera chose faite encore en janvier ! (patience, c’est en cours pour la fin du mois…).
De nouveaux producteurs nous rejoindront aussi avec du pain sans gluten et de la viennoiserie sans lactose sans gluten... à suivre, on goupille des questions de livraison vs jours de fabrication.
Je travaille aussi à améliorer le site et j’aurais aimé pouvoir mettre en ligne ce jour une nouvelle fonctionnalité, mais les tests ne sont pas encore concluants, il reste du travail à réaliser avant de pouvoir proposer le nouveau service qui est en cours de développement.
Je formule aussi le voeu d’avoir une entreprise moins précaire. Il nous manque une bonne 20aine de familles depuis plusieurs mois, j’espère trouver la solution pour couvrir nos frais fixes pour maintenir le niveau de service et idéalement que nous soyons stables humainement.
J’espère pouvoir maintenir notre équipe en place et que chacun trouve matière à sa croissance personnelle au quotidien.
Pour l’offre de ce jeudi 9 janvier, vous trouverez :
>> un arrivage de fruits de Sicile / Espagne en direct des coopérative de petits producteurs bio. La saison des sanguines est ouverte ; il y aura aussi des avocats crémeux d’Italie (Bacon) et je me suis permise de prendre des clémentines plus chères, mais selon moi, les meilleures de toutes : les nova (la saison est courte, les prochaines seront certainement plus communes et moins chères). >> la bergerie des Collines nous livrera ce jeudi 9. Ils doivent jongler dans leur production et ne livrent qu’une semaine sur deux en conséquence. Ceci est dû au fait de 2 facteurs combinés qui conduisent à un manque de lait : à cause de l’épidémie de la langue bleue et de la vaccination et aussi traditionnellement c’est la période où les brebis porteuses sont pleines et tant que les mises bas ne stop pas faites, il y a moins de lait pour une bonne partie du troupeau.
>> Seizoenschuur est en congés, il sera de retour le 16 janvier.
En matière de viandes, nous avons donc le boeuf de la Blanche Ferme et le Poulet de Gibecq en ligne ! >> Pommes et poires bio de Hof van Piemont sont en offre. Je crains que les Vergers Mosans n’auront plus de pommes très longtemps, donc mieux vaut miser sur l’offre de ce jeudi 9. >> il y a aussi les nouveautés que vous avez peut-être déjà repérées en ligne fin décembre : viande de boeuf séchée Tof Jerky et des kéfirs produits tous 2 à Bruxelles par de jeunes projets durables en lancement. Je vous souhaite un bon retour aux bonnes habitudes et/ou de bien tenir vos résolutions de bien manger ;-)
Joyeusement,
Aurélie et toute l'équipe de la Vivrière
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| | Fruits en direct de Sicile/Andalousie bio Hof van Piemont, pommes, poires et jus bio, Asse
Seizoensmaak, maraîcher bio, Londerzeel
La Ferme du Tilleul, maraîcher bio, Silly Ferme du Passavant, pommes de terre bio, Genappe Ferme Carayol, ail rose de Lautrec, FR
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| | | Ferme Cantraine, éleveur laitier bovins, Le Rœulx
Fromages de Christel, éleveur de chèvres, Soignies La Bergerie des Collines, éleveur laitier brebis, Brunehaut
La ferme du Gala, farines et oeufs bio, Genappe
Gouda de Thoricourt, gouda traditionnel, Silly
Coopérative de Yenne, fromages de Savoie, FR Famille Brugnoli, parmesans bio AOC, IT
Buffl'Ardenne, mozarella ardennaise, Neufchâteau
La Ferme Querceta, ricotta et burrata, IT
Peter & Lila, artisans glaciers, Braine-le-Comte
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| | | Saveurs Gourmandes
saumon fumé artisanal, Gembloux Pintafish, pêche durable, Leuven
P'tits Pirates, poissons gras, Nivelles
Poulet de Gibecq, Volaille en autonomie, Ath
Blanche Ferme, boeuf bio, Lessines Tof! Jerky, snacks super-protéinés en Belgique
Fiers de Nos Terres, produits du canard IGP, FR
Oscar Castano, jambon Ibérique pata negra, ES
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Boulangerie et pâtisserie | | |
| Rémy Barat, farine sous label, Uccle
Boulangerie la Source, farine du Hayon bio, Bruxelles
Nicolas Arnaud, pâtissier, Ixelles Seminibus, pains de graines artisanaux sans gluten et sans céréales, Bruxelles
Traiteurs
GreenzBio Atelier, traiteur bio à Nivelles
Potje d'Ici, soupes de saison, Uccle
Happy curry, cuisine asiatique en circuit court, Lessines
Balou & Pirot, tarama blanc, Nivelles
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| Produits secs et boissons | | |
| Itinéraire Bis Gourmand, bocaux de légumes lactofermentés, Dworp
Nuu Miso, miso traditionnel japonais artisanal et bio, Laeken
Les piments de Fati, pâtes de piments produites à Bruxelles
Swet, sauces piquantes naturelles, Forest Bonthé des Plantes, thés et tisanes, Braine-le-Comte Original Kefir, Schaerbeek Coteaux des Avelines, vignoble familial bio, Villers-la-Ville
Jour de Pêche, rillettes et tartinables de poissons, FR
Conserverie Ferrigno, conserves de la mer, FR
Toupine et Cabesselle, conserves, Nice, FR
Les Artisans du Sel, sel artisanal de Guérande, FR
Alliance Bio, produits céréaliers, légumes secs, FR
Provence Factoriz, riz de Camargue IGP, FR
Eugène chocolatier, pâtes à tartiner artisanales bio, Woluwé-Saint-Lambert
Saveurs de fruits, confitures artisanales, Bièvre
Domaine de Malausanne, pruneaux, Condom, FR
BIOTOP, produits d'hygiène et d'entretien, Welkenraedt
Yokuu, produits nettoyants probiotiques
L'Arbre à Savon, savonnerie artisanale, Ottignies-Louvain-la-Neuve
NOLLA, déodorants naturels
Nutrifix, complémentaires alimentaires naturels, Seraing
Les Bio Frères, complémentaires alimentaires naturels, FR
Bioflore, aromathérapie bio, Wavre
Coopérative du terroir de Geer, chips artisanaux, Geer
Domaine Hoenshof, vin biologique belge, Borgloon
Les sirops GRIZZLY BOB'S, sirops 100% naturelles, Seneffe
Gili, boissons naturelles et vitalisantes sans alcool, Malines
Osco, apéritif sans alcool (Périgord, FR)
L'Annexe, Brasserie Fermenterie, Bxl
Drink Drink, bière belge biologique, Bxl
CoHop, première coopérative de microbrasseries, Bxl
Brasserie de la Senne, brasserie artisanale belge, Bxl
Brasserie de l'Ermitage, brasserie artisanale, Bxl
Oud Beersel, bière lambic, Beersel
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