Bonjour à toutes et tous,

L'offre est en ligne !

J’espère que vous n’avez pas été trop nombreux à avoir de l’eau chez vous hier soir… l’orage a été très impressionnant. De notre côté, nous étions imperturbables et perplexes avec cette pluie qui ne s’arrêtait pas… on se doutait bien que ça allait mal finir mais on était loin d’imaginer que la 2e Armée Britannique se transformait en rivière.

Merci pour vos sourires pour tous ceux éberlués qui sont arrivés sous les trombes d’eau équipés comme pour le Vendée Globe ! 

Merci aussi à tout ceux qui ont décidé de venir sous l’impulsion de mon mail de la semaine passée.

Le plus difficile tous les ans, c’est le mois de juillet et en domino août aussi. C’est la conjonction des pécules de vacances et autres cotisations patronales diverses, de la TVA et la chute des ventes qui est chaque année un peu plus tôt et plus importante. 

Mais comme je l’exprimais la semaine passée, je suis résolument positive. Alors que j’entends différents confrères déposer le bilan, je ressens votre présence soutenante et au fil des années, j’ai appris à ne plus avoir peur. Je jongle avec les factures, on achète moins et fait tomber les stocks du magasin. Par contre, c’est toujours un point d’honneur de savoir verser les salaires le 30/31. Grace à vos pré-paiements, juillet sera bouclé et j’ai même su payer toutes les factures ouvertes. Bref, vivement le retour de chacun ! 

Cette semaine en offre, nous avons nos 3 maraichers. Pour la viande, c'est le retour de Seizoenschuur et nous avons du congelé de Blanche Ferme. Les plus informés d'entre vous ont pu lire dans la presse du jour que le prix du bœuf explose : nous en parlions déjà la semaine passée ! C'est une information qui me laisse perplexe, j'ai un peu du mal à la commenter. Ce qui me semble clair, c'est qu'on produit moins de bœuf (les éleveurs ont été soutenus en ce sens) et que les différents virus ont diminué les troupeaux. Il me semble donc que le prix offert par carcasse a fort augmenté parce que l'offre a diminué tandis que la demande internationale augmente. Ce que je trouve étrange, c'est que la situation est purement belge pour le moment, mais sans doute me manque-t-il un maillon pour comprendre la spéculation. Toujours est-il qu'il va nous falloir trouver un nouveau producteur de bœuf prochainement puisque quoi qu'il en soit, le bœuf de La Blanche Ferme aura une fin. 

Les buveurs de thés peuvent faire leurs stocks : BonThé nous livre ce jeudi et ne reviendra pas avant fin août. Si vous n'êtes pas à Bruxelles la semaine prochaine mais voulez du thé ou de la tisane : pas de souci, vous pouvez les commander et on vous les tient jusqu'à votre retour.

C'est aussi la semaine des Vergers Mosans avec leurs jus et miels. 

Nos boulangers et pâtissiers étant en congés, on poursuit avec les Pains de François en ligne et au magasin. 

Ne vous inquiétez pas de ne pas trouver Happy curry, Pintafish, Poule qui Roule non plus... congés obligent, ils seront absents de l'offre cette semaine.

Les livraisons à domicile seront exclusivement assurées par Nico les 2 semaines qui viennent, comptez une livraison chez vous entre 10h et 13h pour les 19 communes. 

Il me reste à vous souhaiter un bon ressourcement. Que vous partiez ou pas, l'été est l'occasion de ralentir, de prendre le temps de faire ce qu'on ne fait pas le restant de l'année. Je vous laisse aux bons soins d'Emilie et de toute l'équipe.

Joyeux vendredi,

Aurélie et toute l'équipe de la Vivrière

La recette de la semaine : tous nos producteurs proposent des aubergines pour le moment, Emilie vous propose donc une petite moussaka de saison ! :-) https://la-vivriere.be/recettes 

Producteurs en offre

Fruits et Légumes

Vergers ruchers Mosans, pommes, poires, jus et miels, Dinant

Fruits en direct bio Sicile/Andalousie
 
Seizoensmaak, maraîcher bio, Londerzeel

Guigui's Farm, maraîcher bio, Baine-le-Chateau
 
La Ferme du Tilleul, maraîcher bio, Silly

Ferme du Passavant, pommes de terre bio, Genappe
 
 

Crèmerie

Ferme Cantraine, éleveur laitier bovins, Le Rœulx

Bergerie des Collines, éleveur laitier brebis, Brunehaut

La ferme du Gala, farines et oeufs bio, Genappe
 
Coopérative de Yenne, fromages de Savoie, FR

Famille Brugnoli, parmesans bio AOC, IT

 
Buffl'Ardenne, mozarella ardennaise, Neufchâteau 
 
La Ferme Querceta, ricotta et burrata, IT
 
Peter & Lila, artisans glaciers, Braine-le-Comte
 

Viande, poisson...

Saveurs Gourmandes
saumon fumé artisanal, Gembloux

Seizoenschuur, porcs et volailles, Serskamp
 
Blanche Ferme, boeuf bio, Lessines

Fiers de Nos Terres, produits du canard IGP, FR
 
Oscar Castano, jambon Ibérique pata negra, ES
 

Boulangerie et pâtisserie

Le Pain de François, atelier de boulangerie à Sombreffe

 
Traiteurs
 
GreenzBio Atelier, traiteur bio à Nivelles
 
Balou & Pirot, tarama blanc, Nivelles 
 
 

Produits secs et boissons

Tof Jerky, snacks super-protéinés en Belgique

Bonthé des Plantes, thés et tisanes, Braine-le-Comte

Original Kéfir, kéfir et pesto, Schaerbeek

Itinéraire Bis Gourmand, bocaux de légumes lactofermentés, Dworp
 
Nuu Miso, miso traditionnel japonais artisanal et bio, Laeken
 
Les piments de Fati, pâtes de piments produites à Bruxelles
 
Swet, sauces piquantes naturelles, Forest

Jour de Pêche, rillettes et tartinables de poissons, FR

Conserverie Ferrigno, conserves de la mer, FR

Toupine et Cabesselle, conserves, Nice, FR
 
Les Artisans du Sel, sel artisanal de Guérande, FR

Alliance Bio, produits céréaliers, légumes secs, FR
 
Eugène chocolatier, pâtes à tartiner artisanales bio, Woluwé-Saint-Lambert
 
Saveurs de fruits, confitures artisanales, Bièvre

Oyas Belgique, poteries d'arrosage, Bruxelles Belgique
 
BIOTOP, produits d'hygiène et d'entretien, Welkenraedt

Yokuu, produits nettoyants probiotiques

L'Arbre à Savon, savonnerie artisanale, Ottignies-Louvain-la-Neuve

NOLLA, déodorants naturels
 
Nutrifix, complémentaires alimentaires naturels, Seraing
 
Les Bio Frères, complémentaires alimentaires naturels, FR

Laboratoires Enova, compléments alimentaires, FR
 
Bioflore, aromathérapie bio, Wavre

Coopérative du terroir de Geer, chips artisanaux, Geer

Coteaux des Avelines, vignoble familial bio, Villers-la-Ville
 
Les sirops GRIZZLY BOB'S, sirops 100% naturelles, Seneffe
 
Gili, boissons naturelles et vitalisantes sans alcool, Malines
 
L'Annexe, Brasserie Fermenterie, Bxl
 
Drink Drink, bière belge biologique, Bxl
 
Brasserie de la Senne, brasserie artisanale belge, Bxl
 
Brasserie de l'Ermitage, brasserie artisanale, Bxl
 
Oud Beersel, bière lambic, Beersel
 

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