Bonjour à toutes et tous,

Avec les producteurs, nous avons fixé la rentrée au 21 août ! La période de morne plaine a assez duré ! Alors nous avons le poisson frais de Mosselman, les pommes et poires pour les collations de Hof van Piemont et les pâtes d’oléagineux pour la tartine de Migino.

C'est aussi la semaine du Poulet de Gibecq et des Goudas de Thoricourt.

Thés et tisanes d'Elena seront livrés : Bonthé des Plantes est en ligne et ne reviendra que le 11/09.

Dernière semaine des Pains de François, et surtout de ses cinnamon rolls !

La semaine suivante nos boulangers et pâtissier reviennent.

Pour ceux qui ne rentreront que le 24-25, pas de souci, nous gardons vos courses au magasin, du moment que vous choisissez des produits qui se conservent. 

Nous reprenons les livraisons à domicile sous leur format habituel : en après-midi pour Forest et Uccle et 10h-13h dans les autres communes bruxelloises.

> Petit rappel pour ceux et celles qui reviennent de vacances : nous sommes encore en horaire d'été pour une semaine, c'est à dire ouverture à 11h le mardi - mercredi - vendredi - samedi et à midi le lundi et jeudi comme d'habitude.

Je dois vous partager quelques nouvelles de santé peu réjouissantes. 

Dans notre équipe de producteurs, nous avons des femmes très fortes et entreprenantes qui à force de tout porter à bout de bras, ont dû capituler et écouter leurs corps.

Linda Mosselman a un très gros problème de santé qui la maintient hors du travail. Pour cette raison nous n’aurons du poisson frais qu’une fois par mois. Il est frais, vous êtes libres de le portioner et le congeler. Prochaine livraison le 18/09.

Christel de la Chèvrerie a aussi dû être opérée en urgence et va reprendre lentement mais sûrement sa production.

Catherine, de la ferme Cantraine a dégusté pendant un mois, à espérer que la nouvelle intervention va lui permettre de voir le bout du tunnel…

Je souhaite beaucoup de courage et de lâcher-prise à ces femmes fortes. Pour ma part je serai présente le mois qui vient et travaillerai ensuite à distance pour une convalescence de 6 semaines. 

A espérer que ce temps pour prendre soin du corps sera source d’une nouvelle énergie, plus juste et respectueuse de soi.

Je vous écris sur le chemin du retour de mes vacances, dans le confort d’un train. Je reviens du pays de l’ordre, du chaque chose à sa place et du respect strict des règles. Du pays où quand on fait les choses, on investit dans le lourd et durable, on le fait parfaitement, pour durer. J’y retrouve à chaque fois une sensation apaisante de calme et de juste (je vous laisse deviner où j’étais ! 😂). 

Je me réjouis pourtant de revenir dans notre pays de chaos. Notre pays où rien n’est fait pour durer. Où l’inflation galope et on ne fait rien pour la contenir. Où la spirale des taxes et la culture du contournement ne nous pousse pas à nous poser les bonnes questions… je me demande comment l’esprit peut trouver le calme dans ce chaos ! Mais j’ai la joie de vous retrouver tous et de justement me conforter dans l’impression apaisante de calme et juste dans ce que nous faisons au quotidien au travers de notre choix de manger durable et soutenir l’économie locale.

Nous n’avons jamais plongé aussi fort économiquement au niveau de la Vivrière. Je vous remercie de votre soutien en faisant vos courses chez nous et à ceux qui ont mis en place un portefeuille de paiement en ligne. Je remercie aussi les producteurs qui ont la clémence de ne pas me faire de rappel de paiement alors que tout ce que j’arrive péniblement à faire est de payer les salaires des salariés et l’état. Pour le reste, je dois attendre votre retour malheureusement.

J’ai mis en place le planning jusqu’à la fin d’année… la grande ligne droite de la rentrée s’ouvre à nous ! 

Bon long week-end et bon retour à ceux qui rentrent.. 

Aurélie et toute l'équipe de La Vivrière

C'est bientôt la reprise, si ça vous tente Emilie propose une recette de cookies moelleux au yaourt grec, à retrouver sur notre onglet recettes

https://la-vivriere.be/recettes 

Producteurs en offre

Fruits et Légumes

Fruits en direct de Sicile/Andalousie bio

Hof van Piemont, pommes, poires et jus bio, Asse

Guigui's Farm, maraîcher bio, Braine-le-Château

Seizoensmaak, maraîcher bio, Londerzeel
 
La Ferme du Tilleul, maraîcher bio, Silly

Ferme du Passavant, pommes de terre bio, Genappe
 
 

Crèmerie

Ferme Cantraine, éleveur laitier bovins, Le Rœulx

Goudas de Thoricourt, éleveur laitier bovins,Silly
 
Coopérative de Yenne, fromages de Savoie, FR

Brugnoli, parmesans bio AOC, IT

 
Buffl'Ardenne, mozarella ardennaise, Neufchâteau 
 
La Ferme Querceta, ricotta et burrata, IT
 
Peter & Lila, artisan glacier, Braine-le-C.
 

Viande, poisson,...

Saveurs Gourmandes
saumon fumé artisanal, Gembloux

De zeeuwse mosselman, poisson frais, Mol
 
Blanche Ferme, boeuf bio, Lessines

Poulet de Gibecq, volaille fermière et viande d'agneau bio, Ath

Maison Montalet, charcuteries d'exception en circuit court dans le Tarn

Fiers de Nos Terres, produits du canard IGP, FR
 
Oscar Castano, jambon Ibérique pata negra, ES
 

Boulangerie et pâtisserie

Le Pain de François, atelier de boulangerie artisanale, Sombreffe
 
 
Traiteurs
 
GreenzBio Atelier, traiteur bio à Nivelles
 
Balou & Pirot, tarama blanc, Nivelles 
 
 

Produits secs et boissons

Itinéraire Bis Gourmand, bocaux de légumes lactofermentés, Dworp
 
Nuu Miso, miso traditionnel japonais artisanal et bio, Laeken
 
Les piments de Fati, pâtes de piments produites à Bruxelles
 
Swet, sauces piquantes naturelles, Forest 

Bonthé des Plantes, thés et tisanes, Braine-le-Comte

Coteaux des Avelines, vignoble familial bio, Villers-la-Ville

Tof Jerky, snacks super-protéinés en Belgique

Jour de Pêche, rillettes et tartinables de poissons, FR

Conserverie Ferrigno, conserves de la mer, FR

Toupine et Cabesselle, conserves, Nice, FR
 
Les Artisans du Sel, sel artisanal de Guérande, FR

Alliance Bio, produits céréaliers, légumes secs, FR
 
Eugène chocolatier, pâtes à tartiner artisanales bio, Woluwé-Saint-Lambert
 
Saveurs de fruits, confitures artisanales, Bièvre
 
BIOTOP, produits d'hygiène et d'entretien, Welkenraedt

Yokuu, produits nettoyants probiotiques

L'Arbre à Savon, savonnerie artisanale, Ottignies-Louvain-la-Neuve

Wondr Care, cosmétiques et soins durables, Gand

NOLLA, déodorants naturels
 
Nutrifix, complémentaires alimentaires naturels, Seraing
 
Les Bio Frères, complémentaires alimentaires naturels, FR

Laboratoires Enova, complémentaires alimentaires, FR
 
Bioflore, aromathérapie bio, Wavre

Coopérative du terroir de Geer, chips artisanaux, Geer
 
Les sirops GRIZZLY BOB'S, sirops 100% naturelles, Seneffe
 
Gili, boissons naturelles et vitalisantes sans alcool, Malines
 
L'Annexe, Brasserie Fermenterie, Bxl
 
Drink Drink, bière belge biologique, Bxl

CoHop, première coopérative de microbrasseries, Bxl
 
Brasserie de la Senne, brasserie artisanale belge, Bxl
 
Brasserie de l'Ermitage, brasserie artisanale, Bxl
 
Oud Beersel, bière lambic, Beersel

Oyas Belgique, poteries d'arrosage, Bruxelles
 

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