Bonjour,

L'offre de ce jeudi 9 avril est en ligne !

Savez-vous que c'est le mois sans supermarché ?!
Pour plusieurs d'entre vous, c'est toute l'année (on serait 2% en Belgique !), mais j'espère que cette action pourrait faire parler d'elle : 

>> savoir ce que l'on mange et qui nous nourri n'est pas un luxe

>> si l'on fait le ratio chiffre d'affaire / nombre de personnes employées, il n'y a pas photo, une petite structure telle que la nôtre crée bien plus de l'emploi proportionnellement aux montants que vous dépensez.

Un peu de chiffres ?! 

La moyenne du secteur commerce de détail était à 1 emploi pour 327k€ en 2023... toutes enseignes confondues. 
A La Vivrière nous sommes à 1 emploi pour 200k€ (pas étonnant que ce soit tendu niveau rentabilité !...)
Dans une grande surface, selon Statbel, on se situe à 1 emploi pour 475k€.

...sur ces réjouissances, je suis heureuse de vous annoncer qu'on a résolu le souci technique pour pouvoir encaisser les Ecochèques (enfin !!!).
Désormais vous savez aussi régler vos achats en Ecochèques Monizze ou Edenred, que ce soit en magasin ou en ligne. 
la subtilité en ligne, c'est qu'il faut passer régler au magasin... 😬 vous choisissez le mode de paiement "tickets resto" et vous passez au magasin au moment du retrait de votre commande. 

> clap de fin pour les pommes de Mosans, il faudra à attendre le mois d'août mais ils continuerons à vous proposer leurs jus, miels et vinaigres toutes les deux semaines d'ici-là. ...d'ici là on va pouvoir encore profiter des oranges et les fraises ne vont plus tarder. Ce n'est pas un poisson d'avril : les fleurs sont là et le fruit se forme, il faut maintenant de la chaleur pour les voir arriver d'ici 4 semaines dans nos assiettes !

Cette année, la nature a globalement 2 semaines d'avance chez nous. 

> nous avons refait un stock Alliance bio pour les céréales et graines françaises : savez-vous qu'on cultive du chia par exemple ?!

Petit comparatif :
15.63€/kg NON BIO, au GB Gatti de Gamont, origine Argentine
25.16€/kg bio, au Colruyt Stalle, origine non communiquée (UE/nonUE)

10.25€/kg au magasin en vrac, bio, origine Panama

22.80€/kg en ligne via Alliance Bio, origine France

...ceci n'est pas pipé : on fait vraiment croire qu'on fait des économies en supermarché... 

C'est aussi la semaine de Poule qui roule (commande avant lundi) et de Bonthé des Plantes avec ses thés et tisanes.

Ce lundi 6 le magasin sera fermé, mais ça ne change rien à l'organisation de la distribution / retraits / livraisons, il faut juste ne pas s'oublier pour la commande du mardi soir, classique jetlag du long week-end !

Joyeux ,

Aurélie et toute l'équipe de la Vivrière

La recette de la semaine : des biscuits sablés à la polenta, proposée par Dominique qui nous régale pratiquement chaque semaine de ses bonnes idées. Vous retrouvez comme toujours les idées recette sur notre onglet dédié : https://la-vivriere.be/recettes

Producteurs en offre

Fruits et Légumes

Vergers ruchers Mosans, pommes, poires, jus et miels, Dinant

Fruits en direct bio Sicile/Andalousie
 
Seizoensmaak, maraîcher bio, Londerzeel

Guigui's Farm, maraîcher bio, Braine-le-Château
 
La Ferme du Tilleul, maraîcher bio, Silly

Ferme du Passavant, pommes de terre bio, Genappe
 

Crèmerie

Ferme Cantraine, éleveur laitier bovins, Le Rœulx

Les fromages de Christel, fromages de chèvre, quiches & pizzas, Soignies

La Bergerie des Collines, éleveur laitier brebis, Brunehaut

La ferme du Gala, farines et oeufs bio, Genappe
 
Coopérative de Yenne, fromages de Savoie, FR

Famille Brugnoli, parmesan bio AOC, IT

 
Buffl'Ardenne, mozarella ardennaise, Neufchâteau 
 
La Ferme Querceta, ricotta et burrata, IT
 
Peter & Lila, artisans glaciers, Braine-le-Comte
 

Viande, poisson...

Saveurs Gourmandes
saumon fumé artisanal, Gembloux

Les ptits pirates, poissons à l'huile, Bruxelles

Seizoenschuur, porcs et volailles, Serskamp

Poule qui roule, coucous de Malines, Havelange

Fiers de Nos Terres, produits du canard IGP, FR

La Ferme des Acacias, charcuteries artisanales de porc du Pays Basque

Maison Montalet, charcuteries d'exception en circuit court dans le Tarn

Oscar Castano, jambon Ibérique pata negra, ES
 

Boulangerie et pâtisserie

Boulangerie la Source, farine du Hayon bio, Bruxelles

Rémy Barat, farine sous label, Uccle

Nicolas Arnaud, pâtissier, Ixelles
 
Traiteurs
 
Pastifico Scatigna, fabriquant de pâtes fraiches artisanales, Waterloo

GreenzBio Atelier, traiteur bio à Nivelles
 
Balou & Pirot, tarama blanc, Nivelles
 
 

Produits secs et boissons

Brasserie IlleGaal, micro-brasserie et soutien de projets socio-culturels et artistiques, Forest

Bonthé des Plantes, thés et tisanes, Braine-le-Comte

Tastaway, vins/spiritueux, Etterbeek

Original Kéfir, Schaerbeek

La Blanche Ferme, confitures maison, Lessines

Tof Jerky, snacks super-protéinés en Belgique

SCOB, thés infusés sans alcool, made in Bruxelles

Maison Bigand, petits pots apéro artisanaux made in Tarn, FR

Itinéraire Bis Gourmand, bocaux de légumes lactofermentés, Dworp

Mon Bouillon, bouillon d'os d'antan, Saint-Gilles, 

Bù Bouillon, bouillon d'os de qualité, Michelbeke

Nuu Miso, miso traditionnel japonais artisanal, Laeken

Les piments de Fati, pâtes de piments produites à Bruxelles
 
Swet, sauces piquantes naturelles, Forest

Conserverie Ferrigno, conserves de la mer, FR

L'atelier du poissonnier, artisan traiteur des produits de la mer, Normandie

Toupine et Cabesselle, conserves, Nice, FR
 
Les Artisans du Sel, sel artisanal de Guérande, FR

Alliance Bio, produits céréaliers, légumes secs, FR
 
Eugène chocolatier, pâtes à tartiner artisanales bio, Woluwé-Saint-Lambert
 
Saveurs de fruits, confitures artisanales, Bièvre
 
BIOTOP, produits d'hygiène et d'entretien, Welkenraedt

Yokuu, produits nettoyants probiotiques

L'Arbre à Savon, savonnerie artisanale, Ottignies-Louvain-la-Neuve

NOLLA, déodorants naturels
 
Nutrifix, complémentaires alimentaires naturels, Seraing
 
Les Bio Frères, complémentaires alimentaires naturels, FR

Laboratoires Enova, compléments alimentaires, FR
 
Bioflore, aromathérapie bio, Wavre

Coopérative du terroir de Geer, chips artisanaux, Geer

Twin pop, porn corn gourmands, FR
 
Les sirops GRIZZLY BOB'S, sirops 100% naturelles, Seneffe
 
Gili, boissons naturelles et vitalisantes sans alcool, Malines
 
L'Annexe, Brasserie Fermenterie, Bxl
 
Drink Drink, bière belge biologique, Bxl
 
Brasserie de la Senne, brasserie artisanale belge, Bxl
 
Brasserie de l'Ermitage, brasserie artisanale, Bxl
 
Oud Beersel, bière lambic, Beersel
 

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