Bonjour à tous,

L'offre pour la distribution du jeudi 28 mail est en ligne

Dire que c'est déjà le solstice dans un mois ! il est temps de profiter du soleil ! Nous allons tâcher de le refléter dans l'assiette :

> nous avons organisé un arrivage de Sicile et d'Espagne.
Les abricots seront italiens cette semaine, variété Mogador.

Les cerises arrivent cette fois à maturité et la pluie des 2 dernières semaines n'a pas tout gâché. Elles viennent de chez Paco Aceras, un petit producteur comme on aime, certifié bio.

Il y a aussi des myrtilles, concombres, tomates et oranges qui viennent d' Espagne. Les courgettes, kiwis et citrons sont italiens.

> nos producteurs ont trop de fraises... fait rare !

Semaine suivante, les nectarines et melons devraient rentrer dans la danse des fruits d'été d'Italie et Espagne. 

> les poules de la Ferme du Gala ne seront plus : par obligation réglementaire, le poulailler est vidé, désinfecté tous les 2 ans et un nouveau cheptel peut rejoindre après un vide sanitaire. 
Ignace va continuer à nous livrer les farines et il propose des oeufs bio de la ferme de Manensart. Nous nous sommes mis d'accord de procéder à de l'achat revente exceptionnellement afin de pouvoir proposer des oeufs issus d'un élevage de confiance plutôt que moins traçables. 

> les croquettes de Crovette sont à l'offre. Les derniers mois, nous n'arrivons pas à atteindre suffisamment de commandes pour nous faire livrer... stop ou encore ? 

> nous avons le combo Pintafish, Poulet de Gibecq et Goudas de Thoricourt

> un nouvel arrivage de parmesan Brugnoli est rentré et nous allons prévoir de la mozzarella et burratta pour accompagner les tomates !

> Ce lundi 25, jour férié, ça ne change rien du tout à l'organisation de la distribution, des retraits ou livraisons, mais prévoyez simplement que le magasin sera fermé lundi si vous souhaitez faire vos courses et que mardi reste le jour de limite de passage de commande (même lundi pour le poisson !), donc petit noeud dans le mouchoir pour ne pas zapper malgré le long week-end !

Joyeux long week-end,
Aurélie et toute l'équipe de La Vivrière

Une fois n'est pas coutume, je vous livre la recette de Pedro pour sa potion anti-inflammatoire, avec le miel, ça passe tout seul ! je viens de m'en faire un bon 600g, de quoi couvrir une cure d'un mois à raison d'une cuillère à soupe chaque matin. Et oui, il faut bien du poivre, parce que ça sans, on n'assimile pas la curcumine... Veiller à faire des pauses dans la prise de curcuma pour éviter la rétention d'eau ;-) : anti-inflammatoire de Pedro

Vous la retrouvez comme d'habitude dans l'onglet recettes de notre site Internet https://la-vivriere.be/recettes 

Producteurs en offre

Fruits et Légumes

Fruits en direct bio Sicile/Andalousie

Guigui's Farm, maraîcher bio, Braine-le-Château
 
Seizoensmaak, maraîcher bio, Londerzeel
 
La Ferme du Tilleul, maraîcher bio, Silly

Ferme du Passavant, pommes de terre bio, Genappe
 
 

Crèmerie

Ferme Cantraine, éleveur laitier bovins, Le Rœulx

Les fromages de Christel, fromages de chèvre, quiches & pizzas, Soignies

La Bergerie des Collines, éleveur laitier brebis, Brunehaut

Goudas de Thoricourt, éleveur laitier vaches, Silly

La ferme du Gala, farines et oeufs bio, Genappe

Peter et Lila, artisans glaciers, Braine-le-Comte

Coopérative de Yenne, fromages de Savoie, FR

 
Buffl'Ardenne, mozarella ardennaise, Neufchâteau 
 
La Ferme Querceta, ricotta et burrata, IT

Famille Brugnoli, parmesan bio AOC, IT
 

Viande, poisson...

Saveurs Gourmandes
saumon fumé artisanal, Gembloux

Cro'vette, croquettes artisanales de Braine-le-Château

Pintafish, pêche durable, Leuven

Les ptits pirates, poissons à l'huile, Bruxelles

Poulet de Gibecq, volaille et agneau, Gibecq

Seizoenschuur, porcs et volailles, Serskamp

La Cense de Léandine, éleveurs de bœufs Limousin bio, Enghien

La Ferme des Acacias, charcuteries artisanales de porc du Pays Basque

Fiers de Nos Terres, produits du canard IGP, FR
 

Boulangerie et pâtisserie

Rémy Barat, farine sous label, Uccle

Boulangerie la Source, farine du Hayon bio, Bruxelles

Nicolas Arnaud, pâtissier, Ixelles

 
Traiteurs

GreenzBio Atelier, traiteur bio à Nivelles

Pastificio Scatigna, Fabricant de pâtes fraiches artisanales
 
Balou & Pirot, tarama blanc, Nivelles

Produits secs et boissons

Tof Jerky, snacks super-protéinés en Belgique

Brasserie IlleGaal, micro-brasserie et soutien de projets socio-culturels et artistiques, Forest

Tastaway, vins/spiritueux, Etterbeek

Original Kéfir, Schaerbeek

SCOB, thés infusés sans alcool, made in Bruxelles

Maison Bigand, petits pots apéro artisanaux made in Tarn, FR

Itinéraire Bis Gourmand, bocaux de légumes lactofermentés, Dworp
 
Les piments de Fati, pâtes de piments produites à Bruxelles
 
Swet, sauces piquantes naturelles, Forest

Nuu Miso, miso traditionnel japonais artisanal, Laeken

Mon bouillon, bouillon d'os d'antan, Saint-Gilles

Bù bouillon, bouillon d'os de qualité, Michelbeke

L'atelier du Poissonnier, artisan traiteur des produits de la mer, Normandie, FR

Conserverie Ferrigno, conserves de la mer, FR

Toupine et Cabesselle, conserves, Nice, FR
 
Les Artisans du Sel, sel artisanal de Guérande, FR

Alliance Bio, produits céréaliers, légumes secs, FR
 
Eugène chocolatier, pâtes à tartiner artisanales bio, Woluwé-Saint-Lambert

La Blanche Ferme, confitures maison, Lessines

Saveurs de fruits, confitures artisanales, Bièvre
 
BIOTOP, produits d'hygiène et d'entretien, Welkenraedt

Yokuu, produits nettoyants probiotiques

L'Arbre à Savon, savonnerie artisanale, Ottignies-Louvain-la-Neuve

NOLLA, déodorants naturels
 
Nutrifix, complémentaires alimentaires naturels, Seraing
 
Les Bio Frères, complémentaires alimentaires naturels, FR

Laboratoires Enova, compléments alimentaires, FR
 
Bioflore, aromathérapie bio, Wavre

Coopérative du terroir de Geer, chips artisanaux, Geer

Twin pop, porn corn gourmands, FR
 
Les sirops GRIZZLY BOB'S, sirops 100% naturelles, Seneffe
 
Gili, boissons naturelles et vitalisantes sans alcool, Malines
 
L'Annexe, Brasserie Fermenterie, Bxl
 
Drink Drink, bière belge biologique, Bxl
 
Brasserie de la Senne, brasserie artisanale belge, Bxl
 
Brasserie de l'Ermitage, brasserie artisanale, Bxl
 
Oud Beersel, bière lambic, Beersel
 

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