Pignons de pin - Vrac*100g

Pignon de pin – EN VRAC par sachet de 100g

Le pignon de pin fait partie de notre alimentation depuis des millénaires. Le goût généreux et savoureux du pignon de pin se marie facilement et parfume agréablement tous types de préparation, de l'entrée au dessert. Sa richesse en vitamines, oligo-éléments et nutriments essentiels en fait un concentré d'énergie à parsemer dans vos recettes.

Nutrition  : Le pignon de pin est très concentré en acides gras essentiels, auxquels il doit sa saveur très douce. Très calorique (686kcal/100g), il est riche en phosphore et en fer, assurant le tonus. Grignotez le en petites portions ou parsemez-le avec parcimonie dans vos salades ou autres préparations pour bénéficier de ses bienfaits.

En plus de sa haute teneur en acides gras, le pignon de pin est également riche en fibres (10g/100g en moyenne) et en magnésium (227mg/100g en moyenne)

Préparation  : Consommable cru, le pignon de pin se prête également très bien à une légère cuisson qui décuple son croquant et sa saveur. Faites revenir quelques pignons à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à prendre une très légère coloration, ou quelques minutes à four chaud. Remuez-les fréquemment pour éviter qu'ils ne brûlent.

Conservation  : Conservez vos pignons dans un endroit frais et sec afin qu'ils conservent tout leur craquant

Origine  : Russie