Poire Conférence - 1kg

Calibre moyen (5 cm de diamètre en moyenne). C'est la poire classique. Bonne à croquer, mais ne tardera pas à devenir moelleuse et fondante. En cuisson : se défait peu et convient donc bien. Excellente avec une viande, ou en dessert au sirop. Conservation très bonne par rapport aux autres poires, quelques semaines, dans une bonne cave ou jusque décembre au frigo à 2 °c. Coloration verte à la récolte; jaunit en murissant. Elle devient moelleuse et fondante.

Attention pour murir dans des conditions optimales, la poire ne doit pas être au chaud mais au frais.  A 20 ° elle se désèche sans murir.

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