Poire Conférence PETIT CALIBRE - 1kg

Ici ce sont les poires de petit calibre: 4.5 cm à 5.0 cm de diamètre en moyenne (entre 80 et 110 g). Pour cuire entière, disposer sur une assiette ou mettre en bocal mais aussi comme collation pour les enfants. C'est la poire classique. Bonne à croquer, mais ne tardera plus à devenir moelleuse et fondante. En cuisson : se défait peu et convient donc bien. Excellente avec une viande, ou en dessert au sirop. Conservation bonne par rapport aux autres poires, quelques semaines, dans une bonne cave ou jusque décembre au frigo à 2 °c. Coloration verte à la récolte; jaunit en murissant. Elle devient moelleuse et fondante.

Attention pour murir dans des conditions optimales, la poire ne doit pas être au chaud mais au frais.  A 20 ° elle se désèche sans murir.

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