Poire Doyenné de Comice - 1kg

Poire d'automne, récoltée dans notre verger en culture intégrée, situé à Dinant. C'est la plus parfumée de notre verger. Poire à couteau, en dessert par excellence. Calibre moyen à  gros. En cuisson : se défait rapidement et donc ne convient pas dans la plupart des cas. Conservation difficile car elle murit vite et est sensible à la pourriture, malgré sa peau épaisse. En frigo à -1 ° on peut la garder jusque fin décembre maximum. Elle est très ferme verte et dense à la récolte en septembre. Si vous la laissez murir dans votre panier à fruits ou en cave, elle va jaunir, la chaire deviendra moelleuse et fondante au fur et à mesure de sa maturation. Elle dégagera alors tous ses arômes, pour le plaisir de vos papilles.

Attention pour murir dans des conditions optimales, la poire ne doit pas être au chaud mais au frais.  En effet, à 20 ° elle se dessèche sans murir.

FOURNIES EN VRAC PRENEZ VOS SACS,