Le cerfeuil est une herbe aromatique appartenant à la famille des Apiacées. Il est apprécié pour sa saveur délicate et légèrement anisée, qui rappelle un peu le fenouil. Le cerfeuil est souvent utilisé en cuisine pour rehausser les plats grâce à ses feuilles fraîches, qui peuvent être ajoutées à des salades, des sauces, des soupes, ou en garniture pour divers plats.