Ce potiron de forme aplatie et de couleur rouge orangé est une ancienne variété française et figure parmi les variétés de potiron les plus cultivées. Elles se cultivent aussi bien pour la consommation que pour leur valeur décorative.
La chair jaune orangé présente un goût velouté et une structure ferme.
Le potiron « Rouge vif d'Étampes » se déguste cru, rôti, en purée ou cuit à l’étuvée. Il convient également à la préparation en soupe, en curry ou incorporé dans la pâte de pain ou des pâtisseries.
Een feloranje-rode, geribde, afgeplatte pompoen. Hij smaakt heerlijk zoet en is zeer geschikt om uit te hollen en te verwerken in soep, gratin, velouté, flan, frites, puree, taart, enzovoort.. De uitgeholde pompoen wordt ook wel gebruikt als soepkom. De pompoenen kunnen tussen de 8 en 18 kg wegen.