Aubergine Graffiti / Rayée Bio (1kg)

Aubergine graffiti bio – Originale et fondante

L’aubergine graffiti, reconnaissable à sa robe violette zébrée de blanc, séduit autant par son apparence que par sa chair douce et moelleuse. Moins amère que l’aubergine classique, elle cuit rapidement et garde une belle tenue.

Culture et origine
Récoltée à maturité dans notre production maraîchère biologique, cette variété ancienne est cultivée sans aucun traitement chimique, en plein champ ou sous abri selon la saison.

Bienfaits santé
Riche en antioxydants (notamment dans la peau), en fibres et en potassium, l’aubergine contribue à une alimentation légère et équilibrée. Faible en calories, elle est idéale dans les régimes végétariens ou méditerranéens.

Conseils cuisine
– Délicieuse rôtie au four, en tranches fines ou en moitiés.
– Idéale en ratatouille, curry, moussaka ou simplement grillée.
– Sa peau fine ne nécessite pas d’être pelée.

Format et conservation
Vendue au kilo. À conserver au frais (mais pas trop froid : autour de 10–12°C), et à consommer rapidement après récolte.