Aubergine Blanche Bio (1kg)

Aubergine blanche bio – Douce et délicate

Peu commune, l’aubergine blanche se distingue par sa peau ivoire et sa saveur particulièrement fine. Moins amère et plus moelleuse que la violette, elle est très appréciée pour sa texture fondante.

Culture et origine
Issue de notre maraîchage bio local, elle est récoltée à la main lorsqu’elle atteint une belle taille, tout en gardant une peau fine et une chair dense.

Bienfaits santé
Comme les autres variétés d’aubergine, elle est riche en fibres, en minéraux et en antioxydants, avec une teneur très faible en calories.

Conseils cuisine
– À cuire entière au four ou à la poêle, en tranches épaisses.
– Sa douceur se marie bien avec les épices, le citron ou les herbes fraîches.
– Excellente en purée ou en gratin.

Format et conservation
Vendue au kilo. À conserver dans un endroit frais (mais pas froid), à l’abri de l’humidité.