Tofu Fumé - 220g - bio - The Hobbit

Tofu Fumé "The Hobbit"

Le tofu, un produit populaire depuis des siècles en Orient, est un substitut de viande à base de fèves de soja. Il est fabriqué par l’emprésurage du lait de soja avec des coagulants naturellement riches en minéraux (fractions de sel marin) à base de calcium et de magnésium.

Le tofu peut sans problème être aplati, mixé, émietté … Il peut servir aussi à la préparation de sauces et de dressings. On peut le préparer de différentes manières :

• Le faire cuire 5 minutes dans de l’eau avec du sel marin et de la sauce soja.
• Le faire mariner dans de la sauce soja et le cuire 15 minutes au four à 150 °C.
• Le passer dans la fécule et le faire frire 1 minute (ou plus) à 160 °C dans de l’huile végétale.

Ingrédients : tofu 91%(Fèves de SOJA cuites*, eau), shoyu (eau, fèves de soja*, blé*, sel), fumée de paillettes de bois. *=agriculture biologique. Fabriqué dans un atelier qui utilise aussi fruits à coque, céleri, sésame.