Soja protéines texturés - VRAC* 250g

Le protéines de soja texturées ou texturisées sont un substitut végétal pour la viande dans différentes recettes. Riches en fibres et protéines, elles peuvent remplacer la viande hachée dans une bolo ou des morceaux de poulet dans un curry par exemple. Elles conviennent donc tout particulièrement pour les personnes végétariennes ou véganes et pour celles et ceux qui souhaitent diversifier leur alimentation.

Déshydratées, les protéines de soja texturées ont aussi l'avantage de se conserver longtemps, dans un bocal ou un tupperware à l’abri de l'humidité.

Pour les utiliser, réhydrater les protéines avec 7 fois leur volume en eau (ou bouillons de légumes) et faire bouillir pendant 10 minutes. Il faut compter environ 20-25g par personne.