Artisan boulanger et fromager affineur, BARAT Rémy est originaire de la région parisienne où il grandit et suivit ses études.

Il apprend le métier de Boulanger en Bretagne, dans le Finistère, au côté de CESVET Luc (Boulangerie Ty Forn, Audierne 29770), puis dans une grande maison parisienne.

Le 10 Août 2015, il crée la maison BARAT, fruit de ses multiples expériences et d’une longue période de prospections pour proposer le meilleur à ses clients.

LES FARINES CRC® …

L’agriculture CRC® ou «Culture Raisonnée Contrôlée», c’est un mode de production alternatif visant à réconcilier la production et la consommation en demandant aux producteurs de répondre à 2 objectifs principaux :

Produire des céréales saines et de haute qualité

Respecter l’environnement et l’équilibre des écosystèmes

Ce mode de production alternatif engage l’ensemble de la chaîne de production de votre pain.  Agriculteurs, organismes stockeurs, meuniers, industriels, distributeurs et artisans boulangers allient leur savoir faire pour produire des produits respectueux de l’Homme et de la terre dans un soucis de qualité et de durabilité.

A l’origine, dès 1989, cette démarche a été créée à la demande des producteurs d’aliments pour bébés : on sait à quel point la santé de bébé est importante. Si c’est bon pour bébé, c’est bon pour tous et pour la planète !