❄️ Equal trade (uk) Lieu Jaune filet avec peau ***SURGELÉ- 300gr

Le Lieu Jaune est pêcher par les pêcheurs de Plymouth (UK).
- Cette initiatif est supporté par Slow food/ Slow fish.
- Cette poisson sont capté à un manière 100% durable!!
- Le pollak est un poisson osseux de la famille de la morue.
Le pollak est abondant dans la mer du Nord. Son régime alimentaire se compose principalement de sprats, de lançons et de crevettes.
La chair du poisson est ferme, a une saveur pleine et est un bon substitut pour la morue.

- Recette: Pollak au four avec sauce moutarde:
600 grammes de carottes, 2 cuillères à soupe de matière grasse, 150 ml de bouillon de légumes, 150g de crème légère, 1 cuillère à soupe de moutarde, 3 cuillères à soupe de persil haché, 600 g de filets de pollak, le sel et le poivre.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Couper les carottes en morceaux. Faire fondre la matière grasse dans la poêle et faites revenir les carottes.
Verser le bouillon et laisser cuire pendant 3-4 minutes.
Incorporer la crème onctueuse à la moutarde et 2 cuillères à soupe de persil.
Tamponner légèrement le poisson pour le sécher et assaisonnez avec sel et poivre.
Incorporer la moitié du mélange de crème dans les carottes et verser dans un plat de cuisson graissé.
Disposer les filets de poisson et ajoute le reste de la crème de moutarde à la cuillère dessus.
Faire cuire 20-25 minutes au four à 180 degrés. Garnir de persil.
Servir avec une purée de pommes de terre ou du riz.

- Conseil de décongélation: placer dans de l'eau froide avec emballage pendant 15-20 minutes.