❄️ Lotte - filet sans peau avec arêtes - 300g CONGELEE

Lotte ne va jamais gagner un concours de beauté, mais son goût est incomparable.
Le Lotte est un très mauvais nageur. Il vive sur le sol de la mer à 100 à 1000 mètres de profondeur.
Le dessin de sa peau le fait presque invisible pour ses proies.

Recette simple :

Ingrédients pour 2 personnes :
- 2 Lottes de +/- 150gr pp
- 1 cc. de cumin
- Feuilles de Thym
- 100 gr d’épinard sauté
- 100 gr de feta crumble
- ½ citron

Préparation :
Saupoudre le Lotte avec le cumin, le thym, le sel et le poivre.
Chauffe la poêle avec d’huile d’olives et un peu de beurre de ferme.
Puis vous laissez cuivre le Lotte dans la poêle pendant 3 à 4 minutes.
Pour servir mette le Lotte au-dessus de l’épinard, saupoudre avec du feta et ajoute un peu de citron.
Délicieux avec du purée ou du riz.

Bon appétit