Vin rouge - Sangiovese - 13% - Fattoria di Sammontana - 75cl

Sangiovese

Le vin le plus typique et traditionnel du domaine.

C'est un Sangiovese jeune classique : frais et vif, léger à moyen. Viticulture biologique et biodynamique. Macération et fermentation spontanée lente sur ses propres levures dans des cuves en ciment émaillé avec remontages et pigeages fréquents. Élevé en cuves d'acier et de béton, le vin est mis en bouteille sans filtration.