Houmous de betteraves rouges

shopping_basketIngrédients

• 250 gr de betteraves rouges à cuire
• 1/2 oignon
• 1 gousse d’ail
• 4 cuillères à soupe de tahina shopping_basket
• 2 c à s de jus de citron shopping_basket
• 1 grosse pincée de cumin moulu
• 50 gr de chapelure
• 3 c à s d’huile d’olive shopping_basket

Cuire les betteraves (selon la grosseur 3/4 d’h -1heure)

Les éplucher et couper en dès

Mixer avec l’oignon et l’ail en y incorporant la tahina, le jus de citron, le cumin, sel et poivre jusqu’à obtenir une purée homogène shopping_basket

Ajouter la chapelure et l’huile d’olive et mixer quelques secondes shopping_basket

Couvrir et mettre au frais

Pour l’apéro avec des bâtonnets de crudités ou des grosses crevettes roses ou sur du pain grillé

Pour ceux qui n’aiment pas les betteraves: en cuisant les betteraves et en ajoutant tous les ingrédients elles n’ont pas « le goût de terre »!