Tatin de chicons
FACILE ! - 15 Min
- style Type de plat : Plat principal
- poll Difficulté : FACILE !
- access_time Temps de préparation : 15 min
- timer Temps de cuisson : 125 min
- place Région : Belgique
- euro_symbol Coût : €
Recette proposée par Michèle. Merci à lui !
Préparation
Ingrédients :
-pâte brisée (à faire maison)
-chicons 800g
-beurre 80g
-miel 2 C.
-jus de 2 oranges
-sel, poivre
Préparation :
Faire une pâte brisée
- Nettoyer 800gr de chicons pour un moule de 25 cm
- Après les avoir essuyés, les couper en 2 ou en 4 selon la grosseur.
- Faire chauffer 80 gr de beurre, 2 cuillères à soupe de miel et le jus de 2 oranges dans une poêle pouvant aller au four.
- Disposez-y les chicons côte à côte, salez et poivrez.
- lorsque le sirop est sirupeux et les chicons caramélisés ( +/- 30 min), préchauffer le four à 190 °.
- Etaler la pâte et poser la sur les chicons un peu refroidis et enfourner +/- 35’.
- Retourner délicatement sur un plat de service
- Déguster chaud ou tiède