Velouté potiron à la cannelle

shopping_basketIngrédients

• 1kg 200 ( soit 800 gr de chair)
• 2 oignons
• 1gousse d’ail
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• 75 cl d’eau
• un petit morceau de gingembre frais
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre (toujours au moment de servir)
• sel

outdoor_grillPréparation

Détailler en dès le potiron après avoir enlevé les graines!

Pour le peler et couper facilement le mettre au four 1/4 d’h à 150°

Eplucher et émincer les oignons, l’ail et le gingembre

Faire revenir les oignons et le gingembre dans l’huile d’olive

Quand ils sont translucides ajouter l’ail puis les dès de potirons

Ajouter l’eau et porter à ébullition

Puis réduire la chaleur et laisser cuire jusqu’à ce que la chair soit tendre (+/- 20 min)

Mixer